Gasemballage: Flaska
Storlek: 50L
Tryck: 200 bar
Innehåll: 10,80 m³
Köp en gasblandning av livsmedelskvalitet (N2/CO2) för att bevara torra och feta livsmedelsprodukter (fisk, kött ...) längre.
Aligal 12 är en gasblandning som består av 80 % kväve E941 och 20 % E290 CO2-gas och överensstämmer med livsmedelsregler och har följande egenskaper.
80 % kväve – N2 – E941-gas
20 % koldioxid – CO2 – E290-gas
En gasblandning som består av 80 % N2 och 20 % CO2 ger längre hållbarhet för torra och feta livsmedel i modifierad gasförpackning (MAP).
Till exempel: tillagade måltider med kött, rökt kött eller fisk, färsk getost, nudlar, pasta ...
Köp gasblandningen (80 % kväve och 20 % CO2) med varumärket Aligal 12 i den mängd du behöver: från enstaka små gasflaskor och paket (9 till 16 cylindrar) upp till en lagringstank för flytande kväve med en gasblandare som levererar rätt flöde direkt till din förpackningsmaskin.
Livsmedelsproducenter har känt till och fruktat en av sina största ”fiender” i många år: Luft innehåller syre som främjar utvecklingen av bakterier och mikrober och orsakar olika skador på livsmedel: förändring av färg, konsistens, smak och livslängd.
För att undvika dessa effekter erbjuder Air Liquide en lösning: förpackning i en skyddad atmosfär (även kallad ”modifierad atmosfär packning” eller MAP).
Lösningen är att ersätta luften i förpackningen med en alternativ gas sammansättning som kan förlänga de organoleptiska egenskaperna, näringsvärdet och hållbarheten hos produkten. En gasblandning av 80 % kväve (N2) och 20 % koldioxid (CO2) är därför nödvändig i gassammansättningen för längre hållbarhet hos torra/feta livsmedelsprodukter i modifierad atmosfär packning (MAP).
Det betyder att vi köper Guarantees of Origin, ursprungsmärkt el från vind- och vattenkraft som motsvarar 100% av energianvändningen vid produktion av gasen och fyllning i flaskor. Koldioxidavtrycket från transporterna från produktionsanläggningen till våra fyllningsstationer kompenseras via klimatkompensationsprojekt som uppfyller kraven från Gold Standard Foundation (för energiprojekt) och eller Plan Vivo (för skogsprojekt).
Green Origin Inside programmet granskas årligen vid en tredjeparts revision, ett validation statement utfärdas och görs tillgängligt för alla kunder. Läs mer
Kontakta våra experter som kan analysera din process och ge råd om den modifierade atmosfären kring din produkt.
Tryck |
200 bar |
Storlek |
50L |
Innehåll |
10,80 m³ |
Relativ densitet, gas |
Tyngre än luft |
Anslutning |
W 21,8 x 1/14", utvändig höger, DIN 6 |
Sammansättning (%-vol) |
N2 + CO2 20 % ± 2 % |
Andra komponenter (ppm-v) |
H2O (5 bar) ≤ 50 ppm v/v |
Ytterligare information |
(*) garanterat i den flytande CO2 – råvaran Komponenterna i produkten uppfyller specifikationerna i E290 (koldioxid) och E941 (nitrogen) Produkten uppfyller specifikationerna i HACCP |
Lukt |
Luktfri |
Färg |
färglös |
Personligt skydd: Sörj för tillräcklig ventilation.
Risker: Innehåller gas under tryck; kan explodera under effekt av värme. Asfyxiant i höga koncentrationer.
Explosionsområde: icke brännbar
Transportinformation: Flaskor med komprimerad gas
Officiell transportbenämning: Komprimerad gas
UN-nummer: 1956
ADR/RID: 2
Klassificeringskod: 1A
Köp en gasblandning av livsmedelskvalitet (N2/CO2) för att bevara torra och feta livsmedelsprodukter (fisk, kött ...) längre.